NOSHA مشرفة قسم بشرتك دليل جمالك
عدد الرسائل : 134 العمر : 37 العمل/الترفيه : مشرف بمنتدى ستوته المزاج : حزينة وهفضل حزينة لاخر عمرى الظاهر كدة تاريخ التسجيل : 27/09/2008
| موضوع: فخذضان متبل ومحمر السبت أكتوبر 11, 2008 2:31 pm | |
| االسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ازيكم يا بناتيت
الكمية تكفي لستة أشخاص مدة التحضير: 30 + 60 دقيقة للنقع مدة الطهي: 60 إلى 120 دقيقة الطريقة المقادير المقادير فخذ لحم ضأن (غنم) وزنه 3000 غرام (3 كلغ). 100 غرام زبدة. 1 كوب بصل مفروم. 2 فصا ثوم مدقوق. 1/2 ملعقة صغيرة كمون. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. قليلاً من الفلفل الحار.
/4 ملعقة صغيرة زعفران.
1/3 كوب زيت زيتون. الطريقة ـ ادهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح. لصنع التتبيلة: ـ ضعي البصل المفروم والثوم المدقوق وصبي فوقهم زيت الزيتون وقليلاً من الماء واخلطيهم جيداً. ـ ثم صبي نصف كمية التتبيلة فوق الفخذ واكبسي بيدك عليها لتلتصق جيداً به. ـ أحضري صينية كبيرة ادهنيها بقليل من الزبدة وضعي باقي التتبيلة وضعي الفخذ عليها وانثري ما تبقى من الزبدة على الفخذ واتركيه لمدة ساعة أي 60 دقيقة قبل إدخاله الفرن. ـ أشعلي الفرن على درجة حرارة 180. ـ أدخلي الفخذ إلى الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى يتحمّر ويجف جلده.
منقول | |
|
maiouse الإشراف العام
عدد الرسائل : 102 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : بتحب تاريخ التسجيل : 29/09/2008
| موضوع: رد: فخذضان متبل ومحمر الأحد أكتوبر 12, 2008 4:14 am | |
| واااااااااااااااو جوعتينى فعلاااااااا تسلم الايادى | |
|
الست ستوته Admin
عدد الرسائل : 225 العمر : 35 الموقع : على النت ليل ونهار .. هااروح فين يعنى ؟ العمل/الترفيه : طالبه جامعيه المزاج : عال العال تاريخ التسجيل : 23/09/2008
| |